Рубрика: Кулінарія

Напевно, ви знаєте, що назва «Окрошка» походить від слова «кришити», що і розкриває суть цієї страви повністю. Порізав дрібненько, змішав, залив кефірчиком і. . . вуаля! Але, незважаючи на зовнішню простоту, річний холодний супчик виходить дуже смачним і легким. Багато зелені і кефіру – як раз саме те, що треба для обіду в літню спеку! В основу класичного рецепту зазвичай входить квас, м’ясо, дрібно порубані овочі, зелень і сметана. Але тепер це блюдо вже обросло новими рецептами, люди стали експериментувати і заміняти, наприклад, м’ясо – ковбасою, а квас або сметану…

Read More

Всіх доброго дня! Сьогодні ми будемо готувати пиріжки з картоплею. Один із найпростіших, найсмачніших і всіма улюблених видів пиріжків – пиріжки з картоплею. По цьому рецепту пиріжки готуються з дуже простого дріжджового тіста на воді та рослинному маслі і виходять такі м’які, пишні та повітряні, що встояти просто неможливо. А всередині – апетитна начинка з картоплі з обсмаженою цибулею. Виходять дуже смачні пиріжки. Приступимо! продукти для приготування: Для тіста: Вода – 270 мл Масло рослинне – 50 г Борошно – 430 г Дріжджі сухі – 8 г Цукор – 25…

Read More

Холодні літні супи, що може бути краще для слов’янського народу в теплу пору року? До таких страв як тетеря, ботвінья і, звичайно ж, окрошка люди ставляться з великою повагою. Їх можна їсти по кілька разів на день, адже вони в рівній мірі відмінно вгамовують голод і спрагу. На жаль сучасне уявлення про холодному супі сильно різниться з його цією версією. У цій статті ми пробіжимося по історії окрошки і доберемося до істини її старовинного рецепту. Окрошка В ті часи, коли на руську кулінарію ще не справляло такого сильного впливу французька кухня,…

Read More

Моя окрошка виходить з насиченим смаком відразу (якщо б вона вже настоялася пару годин) завдяки маленькій хитрості, якою я з вами поділюся. Також покажу як можна, використовуючи пристосування, накришити “відро” овочів для окрошки за 10 хвилин. Роблю я окрошку без лимонки, з використанням натуральних, кисломолочних продуктів. З цієї кількості продуктів окрошки вийде багато, близько 5 літрів. Якщо вам стільки не потрібно, зменшіть вагу пропорційно. Отже готуємо. Для окрошки краще використовувати зелений лук, який дрібно ріжемо. Тепер викладаємо цибулю в каструлю, злегка присипаємо сіллю і ложкою трохи притискаємо його, щоб цибуля…

Read More